「体は食べたもので作られる」と言われる。健康や美容に気を遣うなら、「自分が食べるもの」を意識する方がいいだろう。
しかし世の中には情報があふれすぎていて、実際に何がいいのかが分かりにくい。
私の体験談は、私だからこそ上手くいった「1つの例」である。他の人に当てはまるかどうかは、わからない。
【肉食をやめた理由】
肉食をやめたのは、もう16年以上も前のこと。その頃の私はよく風邪をひいていたし、体調が悪くなると必ず吐いていた（謎の症状）。仕事の途中にも気分が悪くなって、トイレで吐くようになっていた。
風邪をひくとすぐに医者に行く人がいたけど、医者に行って薬や注射を投与されても治らない（少なくとも私はそうだった）。
その当時やっていたクラシックギターのブログでは私生活についても綴っていたため、体調を心配してくれた人からメッセージが届いた。
「お肉を食べるのをやめてみたら？」というアドバイスと、数冊の本が紹介されていた。
その人自身が若い頃に私とよく似た症状を抱えていたが、ヴィーガンになってからとても健康になったと書いてあった。
「菜食主義？」
「肉を食べないで栄養は大丈夫なの？」
「代わりに何食べるの？野菜だけ？」
最初はそう戸惑った。でも私の場合、実は子供の頃から肉が苦手だった。「なんでもバランス良く食べなさい」と言われて、仕方なくハンバーグやオムレツを食べていたぐらい（理由：食感や匂いが気持ち悪いから）。
【食事内容を変えてみた】
早速、紹介された本を買って読んでみた。タイトルは新谷弘実（しんやひろみ）さんの「病気にならない生き方 」。乳製品や肉、つまり動物性の食品の摂取を減らすことで、胃相・腸相がきれいになり病気を防げるという。
なるほど、「食べたもので作られる」とはこういうことか！と納得できた。他にもネットで食品に関して、何が身体に良くないのかを調べまくった。
《自分で決めたこと》
- 肉や加工食品を食べない
- 魚の摂取を減らす
- サラダ油の使用をやめる
- 牛乳をやめて豆乳に変える
- ニセ塩をやめて天然塩を使う
- 白砂糖をキビ糖などに変える
- 白米を発芽玄米に変える
- 小麦粉の代わりに米粉を使う
- 気になる食品添加物入りのものは避ける
- マーガリン、ショートニング入りは避ける
- アミノ酸等、人工甘味料入りは避ける、など
【テレビや新聞が報じないこと】
調べていくうちに「日本の食は安全」というのは大きな誤解だと気がついた。実は日本は農薬大国（世界トップクラス）、添加物大国（安全基準が緩すぎる）だったのだ。
食品添加物については、海外ではとっくに禁止されているものが、日本では平気で使われている（発がん性が指摘されている着色料など）。全く気にしない人はそれでいいだろうが、余計なものを身体に入れたくないと思う人は検索してみてほしい。
当然メディアでは報じられないので、自分で調べるしかない。そして「食品表示」の原材料名を見る癖をつけてほしい。
日本でも昆虫（コオロギの粉など）が添加物として入ってくる計画だから、騙されないようにしよう👿
「有機農薬ニュースクリップ」
耕地単位面積当たりの農薬使用量
（後日に続く）
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